Cantina Tramin Alto Adige TROY Chardonnay Riserva Doc 2020

Artikelnummer:	704151
Beschikbaarheid:	Niet op voorraad

"Troy" Chardonnay Riserva is géén gewone Chardonnay!

Deze Riserva Doc is een complexe Chardonnay uit de hooglanden van Zuid-Tirol, waar elke druif zorgvuldig met de hand wordt geoogst en op kwaliteit beoordeeld. Geselecteerde druiven van 2 wijngaarden in Söll (Tramin), aangeplant op een hoogte van 500 tot 550 m boven de zeespiegel.

Hier hebben deze wijnstokken een perfect evenwicht gevonden en produceren ze van nature heel weinig druiventrossen.

Op de steile hellingen, met zuidoostelijke blootstelling aan de zon, bevinden zich de wijngaarden. Overdag genieten ze van de lange dagen met veel zonneschijn en dit in contrast met de grote temperatuurverschillen van 's nachts.

Schitterende goudgele kleur.

Delicate aroma's van bloemen, citrustoetsen, tropisch fruit, kamille en munt met een vleugje geroosterde amandel en hazelnoot.

Zéér elegante smaak met typisch Alpijns karakter, ongelooflijke frisheid en zoute mineraliteit. Lange en sappige afdronk, oneindig.

Een TOP-Chardonnay, met ruggengraat!

Uitstekend geschikt bij carpaccio van vis, garnalen, krab, gravlax, coquilles St-Jacques. Ideaal bij alle soorten voorgerechten: van risotto tot smakelijke pastagerechten met truffel, bij typische gerechten uit de Alpijnse keuken: funghi porcini, kalfstartaar, geitenkaas,...  

 

Jaartal	2020
Regio	Alto Adige
Producent	Cantina Tramin
Druif	Chardonnay 100%
Wijnstijl	Intens, droog, fruitig
Appellatie	Südtirol Alto Adige DOC
Origine	Geselecteerde druiven van 2 wijngaarden in Söll (Tramin), aangeplant op een hoogte van 500 tot 550 m boven de zeespiegel.
Bodem	Kalkrijke grind en leem
Vinificatie	Elke druif wordt zorgvuldig met de hand geoogst en op kwaliteit beoordeeld. De druiven worden in kleine kratten aangeleverd en geperst, zonder eerst te worden ontrist. Alcoholische en malolactische gisting vindt plaats in Bordeaux-vaten. Na 11 maanden gerust te hebben op zijn droesem, wordt deze overgeheveld naar RVS-tanks en dit voor een periode van 22 maanden. De most klaart op natuurlijke wijze. Afwerking voor 4 maande in de fles.
Opbrengst	38 hl/ha
Productie	slechts 3500 flessen en enkele magnums
Alcohol	14.50%
Serveertemperatuur	12-14°C
Bewaarperiode	20 jaar en meer
Inhoud	750 ml