Very good to excellent wines that went forward to the final tastings
Cantina Tramin
Stoan Südtirol Alto Adige Doc 2022
| Artikelnummer: | 7041481 |
| Beschikbaarheid: | Niet op voorraad |
De Unterebner is een aanzienlijke Pinot Grigio die een diepe strogele kleur geeft met een subtiele neus van peer, gesmolten boter en kruiden.
De smaak vol en rijk, in goed evenwicht met zijn frisheid en minerale tonen. Een lange afdronk met een grote persoonlijkheid.
Deze Pinot Grigio is een ideale begeleider bij gevogelte, vis en wit vlees.
| Jaartal | 2019 | ||||||||||||||
| Regio | Alto Adige | ||||||||||||||
| Producent | Cantina Tramin | ||||||||||||||
| Druif | Pinot Grigio 100% | ||||||||||||||
| Wijnstijl | Mineraal, intens | ||||||||||||||
| Appellatie | Alto Adige DOC | ||||||||||||||
| Origine |
De wijngaarden zijn gelegen op 400-600 meter hoogte op een bodem van kalkhoudende grind met leem. De wijnstokken zijn 10-30 jaar oud en voor 85% zuidoostelijk en 15% zuidelijk gericht. De combinatie van zonnige dagen en koele nachten beïnvloeden de groei. De wind die tijdens het hele groeiseizoen wordt gevoeld in het begin van de middag, zorgt voor een uitstekende ventilatie van de druiven. |
||||||||||||||
| Bodem | Kalkhoudende grind met leem | ||||||||||||||
| Oogstperiode | Half september | ||||||||||||||
| Vinificatie |
De druiven worden met de hand geplukt en geselecteerd, in kleine bakken aangeleverd en nadien onmiddellijk voorzichtig geperst. Gisting vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur (18-20°C) deels in houten vaten (30-40 hl) en deels in barrique waar de malolactische gisting plaatsvindt. Ook het rijpen van de wijn gebeurt in deze vaten voor 11 maanden, voortdurend in contact met de droesem tot eind augustus, en daarna nog 4 maanden op fles. De totale rijpingstijd is dus minstens 15 maanden. |
||||||||||||||
| Opbrengst | 45 hl/ha | ||||||||||||||
| Alcohol | 14% | ||||||||||||||
| Serveertemperatuur | 12-14°C | ||||||||||||||
| Bewaarperiode | 7-10 jaar | ||||||||||||||
| Inhoud | 750 ml | ||||||||||||||
| Beoordeling 2018 |
|
||||||||||||||
| Beoordeling 2019 |
|
