Artikelnummer: | 7042174 |
Beschikbaarheid: | Op voorraad |
Een grote wijn met indrukwekkende concentratie.
Serveren bij : rood vlees / lams-en schapenvlees / wild / oude en rijpere kazen
Jaartal | 2018 | ||||
Regio | Piemonte | ||||
Producent | Fratelli Revello | ||||
Druif | Nebbiolo | ||||
Wijnstijl | Krachtig, intens, droog | ||||
Appellatie | Barolo Docg | ||||
Origine |
Wijngaarden gelegen in Annunziata, La Morra, subregio Gattera, expositie ZO op 250 m en Z op 240 m boven zeeniveau, 1 ha aangeplant 1 hectare, verdeeld in afzonderlijke delen:
Deze wijngaarden hebben altijd een uitgebalanceerde en elegante Barolo voortgebracht, met kruidige tonen die hem onmiddellijk herkenbaar maken. |
||||
Leeftijd wijnstokken | 1960-1995 | ||||
Bodem | Klei en kalk | ||||
Oogstperiode | Medio oktober | ||||
Opbrengst | 5,5-6 ton/ha, gemiddeld 5500 flessen | ||||
Vinificatie |
In horizontale roterende gistingskuipen voor 6-8 dagen in contact met de schil, de voltooiing van de alcoholische gisting in stalen tanks voor 10-15 dagen, malolactische fermentatie in RVS tanks. Rijping 24 maanden in Sloveense eiken vaten. Wijn wordt gebotteld in juli en blijft nog een jaar in de kelder. 4 jaar na de oogst, rond maart, wordt deze Barolo op de markt gebracht. |
||||
Alcohol | 15% | ||||
Serveertemperatuur | 18-20°C | ||||
Inhoud | 750 ml | ||||
Beoordeling |
|