Cantina Cooperativa Vignaioli del Morellino di Scansano werd opgericht in 1972 en wordt vandaag gevormd door 160 leden.
De wijngaarden van Vignaioli del Morellino di Scansano bevinde zich in de Maremma, op de heuvels die geleidelijk van Scansano naar de Tyrrheense zee gaan. Een gebied dat ingesloten is tussen twee van de belangrijkste rivieren van Toscane , namelijk Ombrone en Albegna. Andere wijngaarden zijn verder landinwaarts te vinden rond het historische dorp Pitigliano, en geven leven aan een witte wijn genaamd Bianco di Pitigliano. De wijngaarden verspreidden zich over een totale oppervlakte van ongeveer 600 ha. De verscheidenheid aan bodems en microklimaten varieert sterk - hetzelfde geldt voor de hoogte van onze wijngaarden. Gemiddeld zijn de wijngaarden tussen de 150 en 300 meter boven de zeespiegel te vinden. De samenstelling van de grond varieert zelfs binnen hetzelfde perceel: ze zijn meestal samengesteld uit zand en rijk aan slib, het gebied rond Pitigliano is eerder kleiig of tufsteenachtig.
Dit brede aanbod heeft ons in staat gesteld een aantal specifieke wijngaarden te definiëren die zich onderscheiden van de anderen, dankzij hun eigenaardige kenmerken met betrekking tot het terrein en het klimaat. De druiven verzameld uit deze kleine percelen, "de crus", worden afzonderlijk gevinifieerd.
