Zeer goede tot voortreffelijke wijn in zijn respectievelijke categorie
Nardello
Soave Classico Doc - Vigna Turbian 2023
| Artikelnummer: | 704009 |
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
Frisse aromatische witte wijn gemaakt van de Garganega druiven, aangeplant op de hellingen van de Monte Zoppega, midden in het Soave Classico gebied.
De Meridies is rijk van structuur mede door de vulkanische bodem die druiven veel mineraliteit geeft en door de ouderdom van de wijnstokken.
De zachtgele kleur is verweven met lichtgroene tinten.
Een indrukwekkend aroma : de eerste neus is deze van witte bloemen en wordt intenser naarmate het contact met zuurstof. In een tweede fase primeren de toetsen van rijp geel fruit : verse perzik, pruim en appel. Dit komt terug in de smaak met de nodige persistentie en evenwicht.
Serveren bij groenteschotels, lichte visgerechten, schaaldieren, pastagerechten en als aperitief.
| Jaartal | 2023 | ||||
| Regio | Veneto | ||||
| Producent | Azienda Agricola Daniele Nardello | ||||
| Druif | Garganega 100% | ||||
| Systeem | Guyot en Pergola Veronese | ||||
| Wijnstijl | Fris, medium-intens, droog, fruitig | ||||
| Appellatie | DOC Soave Classico | ||||
| Origine | Soave DOC Classico "Meridies" komt van 50 jaar oude Garganega druivenranken, aangeplant op de hellingen van de Monte Zoppega | ||||
| Bodem | Vulkanisch en mineraalrijk | ||||
| Oogstperiode | Eind oktober | ||||
| Vinificatie | Zachte persing van de druiven. De most wordt bij lage temperatuur bewaard om de vaste kleine deeltjes te laten bezinken. Vervolgens start de alcoholische gisting met behulp van geselecteerde gisten. Eenmaal de gisting voltooid, wordt het sap overgezet in RVS tanks en rijpt de wijn verder op zijn bezinksel tot eind maart. Dan volgt de botteling. | ||||
| Opbrengst | 90 hl/ha | ||||
| Alcohol | 12.50% | ||||
| Serveertemperatuur | 8-9°C | ||||
| Inhoud | 750 ml | ||||
|
Beoordeling 2021
|
|
||||
| Beoordeling 2023 |
|
